Linguine con salsa di vongole rossa

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 50 min
  • Porzioni: 6

Un banchetto fast food a base di pesce e pasta amante

Ingredienti

12 - linguine non cotte
1/4 - tazza di olio d'oliva o vegetale
3 - spicchi d'aglio, tritato finemente
1 - lattina (28 oz) Muir Glen ™ pomodori pelati interi organici con basilico, scolati, tritati
1 - peperoncino rosso, seminato, tritato finemente
1 - pinta spalmabile di vongole fresche, scolate, liquido riservato
1 - cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1 - cucchiaino di sale

Passaggi

  • 1. Cuocere e scolare le linguine come indicato sulla confezione. Mean 2. Nel frattempo, in 3 - una casseruola, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio; cuocere, mescolando frequentemente, fino a doratura. Mescolare con pomodori e peperoncino. Cuocere 3 minuti, mescolando frequentemente
  • 3. Mescolare il liquido di vongole. Riscaldare a ebollizione. Ridurre il calore; sobbollire scoperto 10 minuti.
  • 4. Tagliare le vongole. Mescolate vongole, prezzemolo e sale nella miscela di pomodoro. Copertina; fate sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le vongole non saranno teneri. Servire con le linguine
  • Consigli degli esperti
Questo piatto di pasta si abbina bene con un'insalata Casear, pane all'aglio e vino rosso secco.
  • Due lattine (6 1/2 once ciascuna) vongole tritate, scolate e riservate ai liquidi, può essere usato per le vongole fresche in questa ricetta

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