Pesce alle erbe

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 4

Pesca per un'idea di cena a basso contenuto di grassi e veloce? Ne hai appena ottenuto uno.

Ingredienti

1 - filetti di pesce lb, circa 1/2 pollice di spessore
2 - cucchiai di olio d'oliva o vegetale
1/2 - tazza Bisquick Heart Smart® mix
1/4 - tazza Briciole di pane alle erbe aglio Progresso ™
1 - cucchiaio fresco tritato o 1 cucchiaino di foglie di basilico essiccate
1/4 - cucchiaino di sale
1 - uovo

Passaggi

  • 1. Tagliare il pesce in 4 pezzi da servire. In padella da 10 pollici, riscaldare l'olio a fuoco medio
  • 2. In un piccolo piatto fondo, mescolare la miscela Bisquick, il pane grattugiato, il basilico e il sale. In un altro piatto poco profondo, sbatti l'uovo. Immergere il pesce nell'uovo, quindi ricoprire con la miscela di Bisquick
  • 3. Ridurre il fuoco a medio-basso. Cuocere il pesce in olio da 8 a 10 minuti, girando una volta, fino a quando il pesce si sfalda facilmente con la forchetta ed è marrone su entrambi i lati.

Suggerimenti degli esperti

  • I filetti di pesce possono variare di uno spessore piuttosto. Se possibile, seleziona dei filetti dello spessore di circa 1/2 pollice. Se hai filetti più spessi, potrebbe essere necessario aggiungere qualche minuto in più al tempo di cottura
  • Scegli un pesce dal sapore delicato per questa ricetta, come merluzzo, glaucoma, dentice o pesce persico.
  • Servire con salsa tartara normale o montare una salsa tartara a base di carne per servire con questo pesce. Mescolare 1/2 tazza di maionese o condimento per l'insalata e 2 cucchiai di pesto al basilico. Guarnire con spicchi di limone e basilico fresco

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