Carne di maiale al mirtillo balsamico a cottura lenta con polenta di formaggio

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 4 ore 30 min
  • Porzioni: 6

Questa semplice ma deliziosa ricetta per cucinare lentamente aggiunge balsamici e mirtilli al maiale stirato

Ingredienti

Maiale

1 - lattina (14 once) intera salsa di mirtilli
1 - tazza di cipolla bianca tritata
2 - cucchiai di foglie di rosmarino fresco tritate
2 - cucchiai di foglie di timo fresco tritate
2 - cucchiai di aceto balsamico
1 - cucchiaino di polvere di aglio
2 - cucchiaino di sale
2 - 3 libbre di maiale disossato spalla

Polenta

3 - tazze di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone) o acqua
- Poltiglia di sale
1 - tazza di polenta istantanea
1/3 - tazza di parmigiano grattugiato

Passaggi

  • 1. Spruzzare il fornello lento con lo spray da cucina
  • 2. In pentola a cottura lenta, mescolare la salsa di mirtilli, la cipolla, rosmarino, timo, aceto balsamico e aglio in polvere. Cospargere di sale tutta la spalla di maiale; Mettere la carne di maiale in cima al composto in pentola a cottura lenta. Cover 3. Coprire e cuocere a fuoco alto da 4 a 5 ore o fino a quando il maiale è tenero e cotto. Tagliare il maiale con 2 forchette
  • 4. Nel frattempo, preparare la polenta: in una casseruola da 2 quarti, scaldare il brodo e il sale fino all'ebollizione. Mescolare in polenta. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere, mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti o fino a quando addensato. Togliere dal fuoco. Coprire e lasciar riposare per 5 minuti. Mescolare il parmigiano
  • 5. Servire il maiale triturato e il suo succo sulla polenta in scodelle poco profonde.
  • Consigli degli esperti
Per un risultato più snello, tagliare il grasso in eccesso dalla spalla di maiale prima di cospargere di sale.
  • Servire i residui rimanenti carne di maiale su purè di patate o maccheroni e formaggio, o sul pane come un gustoso sandwich.
Condividi Con I Tuoi Amici
Articolo Precedente
Articolo Successivo

Lascia Il Tuo Commento