Bistecca di fianco alla griglia con nettarine

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura : 4 ore 30 min
  • Porzioni: 4

Una gustosa marinata di miele e zenzero evidenzia questo pasto grigliato.

Ingredienti

1/4 - vino rosso cup o birra analcolica
1/4 - tazza di salsa di soia
1/4 di tazza sherry secco o brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)
1/4 - tazza di miele
1/2 - cucchiaino di zenzero macinato
3 - cipolle verdi medie, a fette (3 cucchiai)
1 - chiodi di garofano aglio, tritato finemente
1 1/2 - bistecca di fianco di manzo lb
2 - nettarine, ciascuna tagliata in 8 pezzi

Passaggi

  • 1. In una ciotola di vetro poco profonda o un piatto di plastica, o in un sacchetto di plastica richiudibile per alimenti, mescolare tutti ingredienti eccetto carne di manzo e nettarine
  • 2. Fai tagli di circa 1/2 pollice di distanza e 1/2 pollici di profondità in rombi su entrambi i lati del manzo. Mettere la carne in marinata in una ciotola; gira per rivestire. Copri piatto o sacchetto di sigillo; refrigerare, girando di tanto in tanto, almeno 4 ore ma non più di 24 ore.
  • 3. Carboni o grill a gas per calore diretto. Rimuovere la carne dalla marinata; mar 4. Coprire e grigliare la carne a fuoco medio a 12-14 minuti per una cottura media (160 ° F), spazzolando di tanto in tanto con la marinata e girando una volta. Aggiungere le nettarine alla griglia per gli ultimi 5 minuti di cottura, girando una volta e spazzolando frequentemente con la marinata. Eliminare ogni marinata rimanente. Tagliare la carne in diagonale attraverso il grano. Servire con nettarine
  • Consigli degli esperti
Servire queste fette di bistecca e nettarine grigliate con orzo caldo cotto mescolato con un po 'di olio d'oliva e timo fresco tritato
  • "Speed-scratch" la tua marinata: Salta il vino, soia salsa, sherry e miele. Aggiungere 1/2 cucchiaino di zenzero macinato, 3 cucchiai di cipolla verde a fette e 1 cucchiaino di aglio tritato finemente in una tazza acquistata con insalata o marinata in stile orientale.
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