Pan Gravy

  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 5 min
  • Porzioni: 16

Sugo ricco e liscio ottenuto da sgocciolature di manzo e Progresso ® brodo - perfetto per esaltare il sapore di qualsiasi piatto

Ingredienti

- Sgocciolatura di manzo
2 - cucchiai di farina integrale Gold Medal ™
1 tazza di Brodo aromatizzato al gusto di manzo Progresso ™ (da 32 once di cartone) o acqua
- Salsa di brunitura, se lo si desidera
- Sale e pepe q

Passaggi

  • 1. Dopo aver rimosso manzo dalla padella, raschiare tutte le particelle marroni dalla padella e versare particelle e sgocciolamenti in tazza o bicchiere misurino. Scolare 2 cucchiai di grasso dalla parte superiore dei gocciolamenti; aggiungere il grasso alla casseruola da 1 quarto. Scartare eventuali grassi rimanenti; riserva il restante gocciolamento. Mescolare la farina con il grasso in una casseruola. Cook 2. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si è addensata; togliere dal fuoco. A poco a poco mescolare in sgocciolature riservate più abbastanza brodo o acqua per uguagliare 1 tazza. Portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Far bollire e mescolare per 1 minuto. Incorporare alcune gocce di salsa rosolata per ottenere un colore più scuro. Mescolare sale e pepe.
  • Consigli degli esperti
Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si è addensata.

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