Muffin di Pan di zenzero

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 10 min
  • Porzioni: 12

Invita la famiglia a tavola con l'aroma speziato e il delizioso sapore di muffin dolci

Ingredienti

1/4 - tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 - tazza di melassa
1/3 - tazza di latte
1/3 - tazza di olio vegetale
1 - uovo
2 - tazze Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1 - cucchiaino di lievito per dolci
1 - cucchiaino di zenzero macinato
1/2 - cucchiaino di sale
1/2 - cucchiaino di bicarbonato
1/2 - cucchiaino di cannella in polvere
1/4 - cucchiaino di pimento macinato
- Decoratore di cristalli di zucchero, se lo si desidera
1/2 - tazza bianca trucioli di cottura alla vaniglia, sciolti, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 400 ° F. Ingrassare solo le 12 tazze di muffin di dimensioni normali con l'accorciamento o posizionare un bicarbonato di carta in ciascuna tazza di muffin
  • 2. In una grande ciotola, battere con un cucchiaio di zucchero di canna, melassa, latte, olio e uova. Mescolare gli ingredienti rimanenti eccetto i cristalli di zucchero decoratore e le scaglie di cottura sciolte fino a quando la farina non viene inumidita. Dividere uniformemente la pastella tra le tazze dei muffin. Cospargere con cristalli di zucchero
  • 3. Cuocere 18 a 20 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito. Rimuovere immediatamente dalla padella al rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 30 minuti. Drizzle con trucioli di cottura sciolti

Consigli degli esperti

  • Eliminate le congetture dal riempimento delle tazze dei muffin usando una paletta per gelato con manico a molla! Le mazzette contrassegnate con un numero 20 o 24 ottengono la maggior parte delle coppette da muffin di circa 3/4 piene - la quantità necessaria per le cime arrotondate che si desidera.

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