Limone Frutti di mare con pasta

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 34 min
  • Porzioni: 4

Gamberetti e capesante si uniscono alle verdure in questo piatto veloce a microonde

Ingredienti

1/2 - libbra gamberetti medi crudi freschi o surgelati in guscio
1/2 - cappesante della baia di libbra
1 - zucchine medie, tagliate a fette di 1/4 di pollice (1 1/2 tazze)
1 - piccola zucca gialla estiva, tagliata a fette di 1/4 di pollice (1 1/2 tazze)
1 - piccolo peperone giallo o verde, tagliato in strisce da 1/4 di pollice
1 tazza di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)
1/4 - tazza di succo di limone
2 - cucchiai di amido di mais
1 - cucchiaio di aneto fresco tritato erbaccia o 1 cucchiaino di erba essiccata all'aneto
1/4 - cucchiaino di sale
2 - tazze di pasta di rotini cotta calda

Passaggi

  • 1. Sbucciare i gamberetti. (Se i gamberetti sono congelati, non scongelarli, sciacquali in acqua fredda.) Fai un taglio basso lungo il retro di ciascun gamberetto; Lavare la vena.
  • 2. Mescolare gamberetti, capesante, zucchine, zucca gialla e peperone in una casseruola per microonde di 3 quarti. Coprire ermeticamente e cuocere a microonde in alto da 8 a 10 minuti, mescolando ogni 3 minuti, fino a quando i gamberetti sono rosa e sodi. Scolate; Lasciare riposare coperto per 5 minuti.
  • 3. Mescolare il brodo, il succo di limone, l'amido di mais, l'aneto e il sale in un misurino per microonde da 2 tazze fino a che liscio. Microonde scoperte in alto da 3 a 4 minuti, mescolando ogni minuto, fino a quando la miscela si addensa e bolle. Mescolare nella miscela di pesce
  • 4. Servire la miscela di pesce sulla pasta. Guarnire con erba fresca di aneto, se lo si desidera.

Consigli degli esperti

  • Se si ha il tempo e il desiderio, guarnire con rametti di aneto fresco e riccioli di scorza di limone
  • Stanco di rotini? Andare avanti e servire la miscela di pesce su linguine cotte o capellini.

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