Torta al caffè al cioccolato bianco lampone

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
  • Porzioni: 12

Lamponi e stella bianca al cioccolato in una torta al caffè glassata con streusel.

Ingredienti

Streusel

1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 tazza di trucioli di vaniglia bianca
1/3 - tazza Medaglia d'oro ™ farina multiuso
1/4 - tazza di burro o margarina, ammorbidita

Torta al caffè

1 1 / 2 - tazze Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
3/4 - tazza di zucchero semolato
2 - cucchiaini di lievito in polvere
1/4 - tazza di burro o margarina, ammorbidita
1/2 - tazza di latte
1 - uovo
2 - tazzine lamponi freschi o surgelati

Glaze

1/2 tazza di scaglie di vaniglia bianca
2 - cucchiai di sciroppo di mais chiaro
1 1/2 - cucchiaini di acqua

Passaggi

  • 1. Riscaldare o ven a 350ÂşF. Ingrassare la parte inferiore e i lati della teglia da 10 pollici con anguria (torta tubolare) con grasso per accorciare o cucinare; leggermente farina. In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti di streusel; set 2. In una ciotola grande, sbattere tutti gli ingredienti della torta al caffè eccetto i lamponi con il frullatore elettrico a bassa velocitĂ  fino a quando non sono inumiditi. Battere a velocitĂ  media 1 minuto, scuotendo la ciotola di tanto in tanto. Sp 3. Distribuire due terzi della pastella in padella. Top con lamponi. Stendere con cautela la pastella rimasta sopra i lamponi. Cospargere di streusel sulla pastella
  • 4. Cuocere da 55 a 65 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito e la parte superiore è marrone dorato.
  • 5. Raffreddare la torta al caffè per 10 minuti. Nel frattempo, in una casseruola da 1 quarto, riscaldare tutti gli ingredienti per smalto a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la miscela è liscia e abbastanza sottile da piovigginare. Rimuovere la torta di caffè dalla padella. Glassa di pietrisco sulla torta di caffè caldo. Servire caldo
  • Consigli degli esperti
Utilizzare gocce di cioccolato semidolci per i trucioli di cottura alla vaniglia bianca

Condividi Con I Tuoi Amici
Articolo Precedente
Articolo Successivo

Lascia Il Tuo Commento