Bratwurst e zuppa di verdure

  • Tempo di preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura: 35 min
  • Porzioni: 5

Bratwurst aggiunge un sapore affumicato a questa zuppa semplice e sostanziosa. È pronto da servire in 35 minuti

Ingredienti

1 - cucchiaino di semi di cumino
1 - patata media, sbucciata, tagliata a pezzi da 1/2 pollici (1 tazza)
3/4 - tazza di fagiolini freschi ( circa 4 once), tagliato in pezzi da 1 pollice
1 tazza di carote tagliate a misura di bambino
1/4 - tazza di prezzemolo fresco tritato
1/4 - cucchiaino di pepe
2 - tazze di brodo di manzo ridotto di sodio
4 - Bratwurst di manzo affumicato (confezione da 12 once), tagliato a fette spesse 1/2-inch (circa 1 1/2 tazze)
1 - lattina (15,5 once) grandi fagioli del nord, scolati
1 - lattina (14,5 oz) Muir Glen ™ pomodori a cubetti biologici con aglio e cipolla, non drenati

Passaggi

  • 1. In una casseruola da 3 quarti, cuocere e mescolare i semi di cumino 1 o 2 minuti a fuoco medio fino a tostatura.
  • 2. Mescolare ingredienti; aumentare il calore al massimo. Riscaldare fino all'ebollizione; ridurre il calore. Copertina; cuocere a fuoco lento per 15 o 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono teneri.

Suggerimenti degli esperti

  • Il pane o i panini di segale potrebbero essere perfetti per servire con questa zuppa di ispirazione tedesca.

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