Morsi di maiale alla griglia barbecue

  • Tempo di preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura: 50 min
  • Porzioni: 8

Provate questo boccone, a forma di boccone antipasto di maiale con barbecue più salsa cremosa da immersione, sicuro di essere andato in un attimo. Funzionerà in casa sul ...

Ingredienti

1 - filetto di maiale (3/4 a 1 lb)
1 - cucchiaio di peperoncino in polvere
1 - cucchiaino di cumino macinato
1 - cucchiaino di zucchero di canna confezionato
1 / 4 - cucchiaino di aglio in polvere
1/8 - cucchiaino di pepe rosso macinato (Caienna)
1/2 - tazza di maionese o condimento per insalata
1/2 - cucchiaino di senape macinata
1 - cipolla verde media, tritata finemente (1 cucchiaio)

Passaggi

  • 1. Tagliare la carne di maiale in 32 pezzi (da 1 pollice); mettere in una ciotola media. In una piccola ciotola, mescolare il peperoncino in polvere, il cumino, lo zucchero di canna, l'aglio in polvere e il peperone rosso. Riserva 2 cucchiaini di miscela di spezie; cospargere la miscela rimanente su pezzi di maiale; mescolare per ricoprire completamente. Lasciare riposare per 15 minuti.
  • 2. In una piccola ciotola, mescolare la maionese, la senape, i 2 cucchiaini di miscela di spezie e la cipolla; mettere da parte. Heat 3. Riscaldare gas o griglia a carbone. Cestello per griglia spray (grill "wok") con spray di cottura. Cucchiaione di maiale nel cestino
  • 4. Mettere il cestino sulla griglia. Griglia di copertura; cuocere a fuoco medio 10 a 12 minuti, agitando il cesto o mescolando il maiale una o due volte, fino a quando il maiale non è più rosa al centro. Servire con stuzzicadenti e miscela di maionese per l'immersione.
  • Suggerimenti per esperti
Questa quantità di maiale si adatta bene alla maggior parte dei cestelli per grigliate, ma puoi anche infilare i pezzi su spiedini per cucinarli
  • Se opti per spiedini di bambù, immergili in acqua per 30 minuti prima di utilizzarli per evitare che si brucino. Girare gli spiedini una volta durante la cottura
  • 4. Mettere il cestino sulla griglia. Griglia di copertura; cuocere a fuoco medio 10 a 12 minuti, agitando il cesto o mescolando il maiale una o due volte, fino a quando il maiale non è più rosa al centro. Servire con stuzzicadenti e miscela di maionese per l'immersione.
  • Suggerimenti per esperti
Questa quantità di maiale si adatta bene alla maggior parte dei cestelli per grigliate, ma puoi anche infilare i pezzi su spiedini per cucinarli
  • Se opti per spiedini di bambù, immergili in acqua per 30 minuti prima di utilizzarli per evitare che si brucino. Girare gli spiedini una volta durante la cottura
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