Crostini

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 23 min
  • Porzioni: 12

Crostini, un antipasto italiano, è pane croccante con diversi condimenti deliziosi. Qui abbiamo evidenziato pomodori freschi, basilico e mozzar ...

Ingredienti

12 - fette di pane italiano, ogni 1/2 pollice di spessore
1/4 - tazza di olio d'oliva o vegetale
1 - pomodoro grande, tritato ( 1 tazza)
3 - cucchiai di foglie di basilico fresco tritato
1 - cucchiaio di grandi capperi o olive tritate mature
1/2 - cucchiaino di sale
1/2 - cucchiaino di pepe
12 fette (1 oncia l'una) mozzarella

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 375ºF. Mettere le fette di pane su un foglio di biscotti non ingrassato. Condisci 1 cucchiaino di olio su ogni fetta di pane
  • 2. Mescola pomodoro, basilico, capperi, sale e pepe. Distribuire metà della miscela di pomodoro su fette di pane; in alto ognuno con una fetta di formaggio. Distribuire la miscela di pomodoro rimanente sul formaggio
  • 3. Cuocere per circa 8 minuti o fino a quando il pane è caldo e il formaggio si scioglie. Servire caldo.

Suggerimenti per esperti

  • Tempo di preparazione: sono e refrigerano il pomodoro fino a 24 ore in anticipo. Assemblare i crostini per la cottura non più di 1 ora prima o il pane diventerà fradicio.
  • I capperi sono boccioli di fiori della macchia mediterranea. Questi piccoli germogli vengono raccolti, essiccati al sole e messi sott'aceto in salamoia. Fanno grandi aggiunte a insalate e antipasti, come questo crostino.

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