Polpettone salato (Rinnovo)

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti
  • Porzioni: 6

Da Betty's Soul Food Collection ... Andiamo alla carne della materia: un polpettone di tacchino magro abbatte il grasso. Aggiungendo solo -...

Ingredienti

3 fette di pane bianco leggermente abbrustolito
1 1/2 - lb tacchino macinato magro
1 tazza di latticello
1 - cucchiaio di salsa Worcestershire
1 - cucchiaino di trito fresco o 1 / 4 cucchiaini di foglie di salvia essiccate
1/2 - cucchiaino di sale
1/2 - cucchiaino di senape macinata
1/4 - cucchiaino di pepe
1 - spicchio d'aglio, tritato finemente, o 1/8 di cucchiaino di aglio in polvere
1/4 - tazza di grasso senza uova
1 - cipolla piccola, tritata (1/4 di tazza)
1/4 - tazza di peperone verde tritato finemente
1/4 - tazza di ketchup, salsa chili o salsa barbecue
- Fette sottili di peperone verde, se desiderato

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. Nel robot da cucina o nel frullatore, il pane tostato viene fatto a pezzi. Copertina; Lavorare con impulsi continui fino a quando il pane è friabile e uniformemente tritato
  • 2. In una grande ciotola, mescolare le briciole di pane e gli altri ingredienti eccetto ketchup e fette di peperone. Spargere la miscela in padella per pane non grassa 8x4 o 9x5 pollici. Spalmare il ketchup sopra.
  • 3. Da 1 ora a 1 ora e 15 minuti circa o fino a quando il termometro della carne inserito nel centro di pane legge 165 ° F.
  • 4. Lasciate polpettone in piedi per 5 minuti; drenare. Togliere dalla padella. Top con fette di peperone. Per servire, tagliare il polpettone a 6 fette.

Suggerimenti degli esperti

  • Prepara panini con polpettone con gli avanzi. Basta sovrapporre spesse fette di polpettone tiepido o freddo tra le fette di pane
  • Le ricette di trasformazione sono preferiti di cibo di conforto che sono stati remixati con meno grassi e zuccheri in modo che siano più sani.
  • Assemblare questo polpettone sostanzioso con un anticipo di 24 ore , lasciando fuori il ketchup. Coprire e conservare in frigorifero la pagnotta cruda fino al momento di cuocere. Scoprilo, aggiungi il ketchup e inforna come indicato.

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