Berry Best Muffins

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Porzioni: 12

Riscaldare con il gusto dei muffin fatti in casa. Una croccante guarnizione streusel è un dolce bonus

Ingredienti

Streusel Topping

1/4 - Coppa Gold Medal ™ farina multiuso
2 - cucchiai di zucchero di canna confezionato
2 - cucchiai di burro o margarina, ammorbiditi
1/4 - cucchiaino di cannella in polvere

Muffin

1/2 - tazza di burro o margarina, sciolta
3/4 - tazza di latte
1/2 - cucchiaino di vaniglia
1 - uovo
2 - tazze Medaglia d'oro ™ farina multiuso
1/2 - tazza di zucchero semolato
2 - cucchiaini di lievito in polvere
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di cannella in polvere
1/2 - tazza di mirtilli freschi o congelati
1/2 - tazza di lamponi freschi o congelati

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 400ºF. Unisci solo il fondo di 12 tazze per muffin di dimensioni normali (2 1 / 2x1 1/4 pollici), 24 tazze mini (1 3 / 4x1 pollici) o 4 tazze jumbo (3 1 / 2x1 3/4 pollici), o linea con carta Tazze da forno
  • 2. In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti di copertura di Streusel con la forchetta fino a quando diventano friabili; mettere da parte.
  • 3. In una grande ciotola, battere 1/2 tazza di burro, il latte, la vaniglia e l'uovo con un cucchiaio. Mescolare 2 tazze di farina, lo zucchero semolato, il lievito, il sale e 1/4 di cucchiaino di cannella solo fino a quando la farina è inumidita. Piegare le bacche. Dividere uniformemente la pastella tra le tazze dei muffin. Cospargere di guarnizioni
  • 4. Cuocere muffin di dimensioni regolari da 25 a 30 minuti, mini da 10 a 17 minuti o jumbo da 30 a 35 minuti o fino a doratura. Raffreddare 5 minuti; togliere dalla padella alla griglia. Servire caldo.

Suggerimenti per esperti

  • È anche possibile utilizzare 1 tazza di mirtilli o lamponi invece di 1/2 tazza ciascuno.

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