Classic Pancakes

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Porzioni : 9

Questa classica ricetta per frittelle è presente in tutti i ricettari Betty Crocker dal 1950. I pancake sono una tradizione della colazione e sono così facili da ...

Ingredienti

1 - uovo
1 - tazza Medaglia d'oro ™ tutto -preparazione di farina o farina integrale
1 - cucchiaio di zucchero
3 - cucchiaini di lievito in polvere
1/4 - cucchiaino di sale
3/4 - tazza di latte
2 - cucchiai di olio vegetale o burro fuso

Passaggi

  • 1. In ciotola media, sbattere l'uovo con la frusta a filo fino a renderlo morbido. Mescolare gli ingredienti rimanenti solo fino a quando la farina è inumidita (la pastella sarà leggermente bitorzoluta); non overmix o pancake sarà dura. Per i pancake più sottili, aggiungere altri 1-2 cucchiai di latte. Heat 2. Piastra di calore o padella a fuoco medio-alto (375 ° F). (Per testare la piastra, cospargere con alcune gocce d'acqua.Se le bolle saltano, il calore è giusto.) Spennellare con olio vegetale se necessario (o spruzzare con lo spray da cucina prima di scaldarlo)
  • 3. Per ogni frittella, versare leggermente meno di 1/4 tazza di pastella sulla piastra. Cuocere 2 o 3 minuti o fino spumante sulla parte superiore e asciugare intorno ai bordi. Girare; cuocere l'altro lato fino al marrone dorato.
  • Suggerimenti degli esperti
I pancake sono pronti a girare quando sono frizzanti sopra, soffiati e secchi intorno ai bordi. The Mescolare 1/2 tazza fresca o congelata (scongelata e ben drenata) di more, mirtilli o lamponi in pastella.
  • Sostituire 1 tazza di latticello per 3/4 tazza di latte. Ridurre il lievito in polvere a 1 cucchiaino. Aggiungi mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Prepara delle frittelle con farina integrale. Completare ogni porzione con 1/4 di tazza di yogurt alla fragola e 1/2 tazza di fragole fresche affettate
  • Succo d'arancia sostitutivo per il latte. Mescolare 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi e 1/4 tazza di mele essiccate tritate dopo aver mescolato gli ingredienti al punto 1.
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