Tortino di riso e lenticchie asiatiche

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 23 minuti
  • Porzioni: 4

Una cucina asiatica incredibile vanta un piatto principale senza carne, vegetariano.

Ingredienti

1/2 tazza di riso integrale crudo
1/4 tazza lenticchie secche, (2 once), ordinate e sciacquate
1 1/2 - tazze di acqua
1/4 - tazza di anacardi tritati finemente
2 - cucchiai di briciole di pane secco Progresso ™ (qualsiasi sapore)
2 - cucchiai di salsa saltata in padella
4 - cipolle verdi medie, tritate finemente (1/4 tazza)
1 - uovo, sbattuto
1 - gambo medio di sedano, affettato (1/2 tazza)
1 - carota media, affettata (1/2 tazza)
1 / 2 - tazza di acqua
2 - cucchiai di salsa saltata in padella
- Pasta o riso cinese cotto a caldo, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Riscaldare il riso, le lenticchie e 1 1/2 tazze d'acqua a ebollizione in una casseruola da 2 quarti; ridurre il calore. Coprite e fate sobbollire dai 30 ai 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le lenticchie sono tenere e l'acqua viene assorbita. Raffreddare leggermente.
  • 2. Impastare leggermente la miscela di riso con la forchetta. Mescolare gli anacardi, le briciole di pane, 2 cucchiai di salsa saltata in padella, le cipolle e l'uovo. Formare la miscela in 4 polpettine, ciascuna dello spessore di 1/2 pollice.
  • 3. Spruzzare una padella da 10 pollici con uno spray da cucina. Cuocere i tortini in padella circa 10 minuti, girando una volta, fino a doratura. Rimuovere i tortini dalla padella; Riscaldare.
  • 4. Riscaldare gli altri ingredienti eccetto i noodles nella stessa padella; ridurre il calore a medio. Coprire e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non diventino teneri. Aggiungi polpette. Coprire e cuocere a fuoco medio 5 o 8 minuti o fino a quando le polpette sono calde. Servire salsa e polpettine con i noodles

Consigli degli esperti

  • La salsa saltata in padella è disponibile in molte varianti di sapore, dal dolce all'acido al teriyaki. Usa il tuo preferito per preparare questo nutriente piatto per la cena. Se non si dispone di salsa saltata in padella, provare invece la salsa agrodolce in bottiglia
  • Formare le polpette di riso e lenticchie (non cuocere) fino a 24 ore prima del tempo e conservarle ben chiuse nel frigorifero.
  • I dadi sono più facili da tagliare quando sono caldi. Riscaldarli in forno a microonde su Alto per 2 o 3 minuti o in un forno convenzionale a 325 ° per 5 minuti

Condividi Con I Tuoi Amici
Articolo Precedente
Articolo Successivo

Lascia Il Tuo Commento