One-Pot Cheesy Barbecue Chicken Rigatoni

  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 4

Questa incredibile cena con una sola pentola è ricca di sapori grazie al formaggio Cheddar e alla salsa barbecue, e ancora meglio, è pronta in soli 20 minuti ...

Ingredienti

2 - cucchiaini di olio d'oliva
1 1/2 - tazze di pollo cotto a pezzetti
6 - fette di pancetta, croccantemente cotte e sbriciolate
1/2 - cipolla rossa a dadini
2 - spicchi d'aglio, tritati finemente
3 - tazze di pasta cruda rigatoni (9 oz)
2 3/4 tazze di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)
1/2 tazza di salsa barbecue
1 tazza di formaggio Cheddar grattugiato
1/4 - tazza tagliata coriandolo fresco

Passaggi

  • 1. Scaldare l'olio in padella profonda da 10 a 12 pollici a fuoco medio
  • 2. Cuocere 2 minuti di pollo, pancetta, 1/4 di tazza di cipolla e l'aglio in olio 2 minuti, mescolando occasion 3. Aggiunga pasta e brodo di pollo; riscaldare fino all'ebollizione. Coprire e cuocere da 10 a 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta è tenera.
  • 4. Mescolare 1/4 tazza di salsa barbecue e il formaggio. Continuare a cuocere 1 minuto per sciogliere il formaggio
  • 5. Servire con 1/4 tazza di cipolla rimasta, 1/4 tazza di salsa barbecue versata sopra e coriandolo.
  • Suggerimenti degli esperti
Potrebbe non sembrare che ci sia abbastanza liquido nella padella per far bollire la pasta, ma tenere la pentola coperta aiuterà la pasta a cucinare.
  • Il liquido restante nella padella si addenserà per creare una salsa una volta aggiunto formaggio e salsa barbecue.
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