Aglio grigliato, limone e pepe Pollo al burro

  • Tempo di preparazione: 50 min
  • Tempo di cottura: 9 ore 5 minuti
  • Porzioni: 4

Cinque ingredienti si uniscono per creare una marinata semplicemente deliziosa per un intero pollo Tempo di preparazione: sulla griglia.

Ingredienti

1 - pollo intero (da 3 a 3 1/2 lb)
1/4 - tazza di succo di limone fresco
1/4 - tazza di olio d'oliva o vegetale
2 - cucchiaini di pepe nero spezzato
6 - spicchi d'aglio, schiacciati
1 - cucchiaino di sale

Passaggi

  • 1. Mettere il pollo, con il petto rivolto verso il basso, sul tagliere. Con le forbici da cucina (o un coltello affilato), tagliare lungo un lato della spina dorsale dal collo alla coda, quindi tagliare lungo l'altro lato della spina dorsale e rimuovere l'osso. Turn 2. Girare il petto di pollo verso l'alto e posizionarlo con le gambe e le ali i lati. Premere sul petto con il palmo della mano per appiattire il pollo
  • 3. Nel grande sacchetto di plastica per alimenti richiudibile, mescolare gli altri ingredienti. Metti il ​​pollo, con il petto rivolto verso il basso, nella borsa; sigilli la borsa e giri per rivestire. Raffreddare 8 ore o una notte per marinare, girando una o due volte.
  • 4. Riscaldare gas o carbone a fuoco vivo almeno 15 minuti prima di aggiungere pollo
  • 5. Rimuovere il pollo dalla marinata; scartare la marinata. Ridurre il fuoco della griglia a medio. Mettere il pollo, con il petto rivolto verso l'alto, sulla griglia. Griglia di copertura; cuocere 20 minuti. Girare il pollo, con il petto rivolto verso il basso. Griglia di copertura; cuocere da 10 a 15 minuti più a lungo o fino a quando il marrone e il succo di pollo sono chiari quando il pezzo più spesso viene tagliato all'osso (170 ° F per il seno, 180 ° F per le cosce e le bacchette). Tagliare il pollo in 4 quarti per servire
  • Consigli degli esperti
Il pepe nero incrinato può essere trovato nella sezione delle spezie del supermercato. È possibile sostituire il pepe nero macinato grosso.
  • Avrai bisogno di 2 limoni medi per ottenere un quarto di tazza di succo
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