Maiale Lo Mein

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 6

Dimentica i fast food! Puoi mettere una cena in stile asiatico sul tavolo in meno di 30 minuti

Ingredienti

1/2 - lombo senza osso di maiale
2 - tazze di baccelli freschi di zucchero a velo
1 tazza di carote tagliate a dadini, tagliate longitudinalmente in bastoncini da 1/4 di pollice
1/2 - confezione di linguine refrigerate da 9 once, tagliate in pezzi da 2 pollici
1/3 - tazza di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)
1 - cucchiaio di soia salsa
2 - cucchiaino di amido di mais
1 - cucchiaino di zucchero
2 - cucchiaini di zenzero tritato finemente
2 - a 4 spicchi d'aglio, tritato finemente
2 - cucchiaini di olio vegetale
1/2 - tazza di cipolla rossa affettata
- Semi di sesamo tostati * , se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Tagliare il grasso dal maiale. Tagliare carne di maiale con grano in strisce da 2x1 pollici; tagliare le strisce attraverso il grano in fette di 1/8 di pollice (la carne di maiale è più facile da tagliare se parzialmente congelata, circa 1 1/2 ore). Rimuovere le stringhe dai baccelli di pisello
  • 2. In una casseruola da 3 quarti, scaldare 2 litri d'acqua fino a ebollizione. Aggiungi baccelli di pisello, carote e linguine; riscaldare fino all'ebollizione. Far bollire 2 o 3 minuti o solo fino a quando le linguine sono teneri; drenare
  • 3. In una piccola ciotola, mescolare il brodo, la salsa di soia, la maizena, lo zucchero, lo zenzero e l'aglio
  • 4. In padella antiaderente da 12 pollici o wok, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere carne di maiale e cipolla; saltare in padella per circa 2 minuti o fino a quando il maiale non è più rosa. Mescolare miscela di brodo; mescolare nella miscela di maiale. Mescolare in baccelli di pisello, carote e linguine. Cuocere 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Cospargere con semi di sesamo

Consigli degli esperti

  • Per tostare semi di sesamo, cospargere con una padella pesante non unta e cuocere a fuoco medio-basso da 5 a 7 minuti, mescolando frequentemente fino a quando inizia la doratura, quindi mescolando continuamente fino a doratura. Prendi degli involtini di uova alla gastronomia per servire con questo piatto asiatico
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