Cheesecake al cioccolato bianco

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 10 ore 13 minuti
  • Porzioni: 16

Continua, te lo meriti! Premiati con una bella fetta di cheesecake dal gusto ricco e cremoso di cioccolato bianco

Ingredienti

1 1/2 - tazze di briciole di cracker di graham (20 quadrati)
1/4 - tazza di noci pecan tritate finemente, tostate
2 - cucchiai di zucchero
1/3 - tazza di burro o margarina, sciolta
1 - tazza di trucioli bianchi da forno
3/4 - zucchero in tazza
2 - cucchiai di farina d'oro per tutti gli usi Medal 2 - pacchetti (8 once ciascuno) di crema di formaggio , ammorbidito
2 - tuorli d'uovo
2 - uova
1/2 - tazza di panna acida
2 - tazze di frutta o bacche tagliate

Passaggi
    1. Spostare la griglia del forno nella posizione più bassa. Scaldare il forno a 400 ° F. Lubrificare leggermente il fondo e il lato del tegame a forma di molla, 8x3 pollici; rimuovere il fondo2. Mescolare le briciole di cracker, le noci pecan, 2 cucchiai di zucchero e il burro. Premere circa 3/4 di tazza della miscela di briciole uniformemente sul fondo della padella. Posizionare su una teglia. Ba 3. Cuocere da 6 a 8 minuti o fino a doratura; fresco.4. Montare il fondo e il lato del piatto; lato sicuro. Premere la rimanente miscela di briciole a 2 pollici sul lato della padella. Taglia un cerchio da 11 pollici con un foglio di alluminio resistente. Posiziona il tegame sul cerchio di alluminio; premere la lamina sul lato della padella per evitare di gocciolare nel forno durante la cottura5. Posizionare le scaglie di cottura bianche in una misura di vetro resistente al calore da 2 tazze. Misurare la misura in 1 pentola da 1/2-quarti. Aggiungere acqua alla casseruola fino a 2 pollici di profondità. Scaldare a fuoco basso, mescolando spesso, fino a quando i chip non si sciolgono. Rimuovere la misura dalla casseruola.6. Aumentare la temperatura del forno a 475 ° F.7. Sbattere le patatine fuse, 3/4 di tazza di zucchero e la farina in una grande ciotola con il miscelatore elettrico a velocità media fino a miscelare. Sbattere in crema di formaggio e tuorli fino a che liscio. Continua a battere, aggiungendo le uova una alla volta, poi la panna acida fino a quando non si sarà amalgamata. Versare accuratamente la pastella nella crosta. Coprire la teglia con un foglio di alluminio8. Cuocere per 20 minuti; rimuovere la pellicola. Ridurre la temperatura del forno a 300 ° F. Cuocere 1 ora. (Se il cheesecake si gratina troppo velocemente, coprite liberamente con un foglio di alluminio durante gli ultimi 30 minuti di cottura.) Turn 9. Spegnere il forno e lasciare cheesecake in forno per 15 minuti. Raffreddare sulla griglia per 15 minuti. Esegui una spatola metallica lungo il lato del cheesecake per allentare prima e dopo la refrigerazione. Coprire bene e conservare in frigorifero almeno 8 ore, ma non più di 5 giorni. Esegui la spatola metallica lungo il lato del cheesecake per allentare; rimuovere il lato della padella. Disporre la cheesecake sul piatto da portata. Top con frutta. Dopo aver servito, refrigerate immediatamente la cheesecake rimanente.
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La tostatura fa risaltare il sapore delle noci pecan. Per tostare i dadi, cospargerli in una padella pesante non ingrassata. Cuocere a fuoco medio-basso da 5 a 7 minuti, mescolando frequentemente fino all'inizio della doratura, quindi mescolando continuamente fino a doratura.

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