Verdure primaverili alla griglia

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Porzioni: 8

Erbe fresche e verdure fresche? Cosa potrebbe esserci di meglio?

Ingredienti

Burro alle erbe

1/4 - burro o margarina in tazza, sciolto
2 - cucchiai di foglie tritate fresche o 2 cucchiaini di timo essiccato
1 - cucchiaio di erba cipollina fresca tritata

Verdure

1 - asparago
1 - fagioli verdi
1/2 - funghi secchi, tagliati a metà
1/4 - tazza di noci tritate

Passaggi

  • 1. Carboni o grill a gas per calore diretto
  • 2. In una grande ciotola, mescolare tutti gli ingredienti burro alle erbe. Aggiungi gli ingredienti rimanenti eccetto le noci; passare al rivestimento con il burro
  • 3. Mettere le verdure nel cestello della griglia. Coprire e grigliare le verdure 5 pollici a fuoco medio da 6 a 8 minuti, girando le verdure una o due volte, finché sono teneri. Cospargere con le noci.

Suggerimenti degli esperti

  • Se non si dispone di un cestello per la griglia, utilizzare un foglio di carta resistente e aprire alcuni fori nella lamina con una forchetta.
  • Quando si griglia una varietà di verdure in una sola volta, sii tempo di preparazione: devi togliere ciascuno il grill in un momento diverso. Per ottenere il massimo sapore, condisci le verdure con sale e pepe sia prima che dopo la griglia.
  • L'olio d'oliva può essere sostituito dal burro. Oppure omettete il burro e spruzzate le verdure con lo spray da cucina, quindi cospargete con i condimenti
  • I pinoli possono essere sostituiti con le noci.

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