Fettuccine Alfredo

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 6

Tanto sapore da una salsa così semplice. Questo classico Alfredo a base di burro, panna e parmigiano è perfetto per le fettuccine.

Ingredienti

8 - fettuccine crude
1/2 - burro o margarina in tazza
1/2 - panna montata
3/4 - tazza Parmigiano grattugiato fresco
1/2 - cucchiaino di sale
1/8 - cucchiaino di pepe nero o bianco
- Prezzemolo fresco tritato

Passaggi

  • 1. In una pentola grande, cuocere le fettuccine come indicato sulla confezione.
  • 2. Mentre le fettuccine cuociono, in una casseruola da 2 quarti, scaldare il burro e la panna montata a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il burro non si scioglie. Mescolare con formaggio, sale e pepe. Dra 3. Scolare le fettuccine; tornare al piatto di salsa. Versare la salsa sulle fettuccine tiepide; mescolare fino a quando le fettuccine sono ben coperte. Cospargere di prezzemolo
  • Suggerimenti per esperti
Mmm, Alfredo! Ma senza tutto il grasso? Sicuro! Basta sostituire il latte senza grassi evaporato per la panna da montare e utilizzare una miscela di parmigiano a grasso ridotto per tagliare il grasso a metà. Questo ricco piatto di pasta diventa la base per altri piatti saporiti quando si aggiunge il pollame tagliato a pezzi, carne e verdure. Guarnire con rametti di erbe fresche
  • Petto di pollo grigliato, tagliato a listarelle, è un'ottima aggiunta a questo piatto
  • Far soffriggere gamberi marinati con aglio e un po 'di frutti di mare, quindi condirli con salsa e fettuccine
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