Marshmallow facile festivo alla menta piperita

  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura: 8 ore 15 minuti
  • Porzioni: 40

Goditi queste caramelle marshmallow - dessert perfetto da servire per qualsiasi celebrazione

Ingredienti

- Zucchero a velo
2 1/2 - cucchiai di gelatina non aromatizzata
1/2 - tazza di acqua fredda
1 1/2 - tazze granulate zucchero
1 - tazza di sciroppo di mais
1/4 - cucchiaino di sale
1/2 - tazza di acqua
1 - cucchiaino di estratto di menta piperita

Passaggi

  • 1. Piastra di cottura generosa a polvere rettangolare, 11x7 1 / 2x2 pollici, con zucchero a velo . Spruzzare la gelatina su 1/2 tazza di acqua fredda in una ciotola grande per ammorbidirla; set 2. Scaldare lo zucchero semolato, lo sciroppo di mais, il sale e 1/2 tazza d'acqua in una casseruola da 2 quarti a fuoco basso, mescolando continuamente finché lo zucchero non si scioglie. Riscaldare fino all'ebollizione; cuocere senza mescolare a 250 ° sul termometro a forma di caramella o fino a quando una piccola quantità di miscela lasciata cadere in acqua molto fredda forma una palla che mantiene la sua forma ma è flessibile; togliere dal fuoco
  • 3. Versare lentamente lo sciroppo nella gelatina ammorbidita mentre si batte con frusta elettrica ad alta velocità. Battere ad alta velocità fino a quando la miscela è bianca e ha quasi triplicato di volume. Aggiungi estratto di menta piperita; battere ad alta velocità 1 minuto. Versare nella padella. Cospargere di zucchero a velo, picchiettando leggermente con le mani. Lasciare riposare almeno 8 ore scoperte
  • 4. Capovolgere la padella per rimuovere la miscela di marshmallow sul tavolo. Tagliare a forma con tagliapasta in miniatura o coltello immerso in acqua per evitare di attaccare. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 settimane.
  • Suggerimenti per esperti
Imballare una raccolta di marshmallows in un sacchetto di plastica e legare con un nastro riccio. Metti sacchetti di marshmallows in tazze oversize insieme a pacchetti di cacao gourmet.
  • Dai un'occhiata ai cookie e ai taglieri per tartine nei negozi di cucine artigianali e gourmet per nuove forme divertenti. Per un tocco di maggiore allegria, avvolgi i marshmallows con un rivestimento sciolto di caramelle alla vaniglia colorato con pasta colorante alimentare. Si consiglia di lasciare asciugare i marshmallows all'aria e quindi avvolgerli su un cordino come ghirlanda natalizia.
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