Carote e baccelli di aneto

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Porzioni: 4

Carote e neve baccelli di piselli con un facile burro di aneto per un contorno veloce e colorato.

Ingredienti

1 1/2 - tazze di carote tagliate a dadini
1 1/2 - tazze di cacao (cinese) baccelli di pisello (circa 5 once), stringhe rimosse
1 - cucchiaio di burro o margarina
2 - cucchiaini di sale fresco o 1/2 cucchiaino di aneto secco
1/8 - cucchiaino di sale

Passaggi

  • 1. In pentola da 2 quarti, riscaldare 1 pollice di acqua fino all'ebollizione . Aggiungi le carote. Coprire e riscaldare fino all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere coperto circa 4 minuti o fino a quando le carote sono croccanti-teneri. Non scaricare l'acqua.
  • 2. Aggiungere i baccelli di pisello alle carote in una casseruola. Calore scoperto fino a ebollizione; continuare a bollire scoperti da 2 a 3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i baccelli di pisello non diventano croccanti. Scolare le verdure; Ritorna alla casseruola.
  • 3. Mescola burro, aneto e sale nelle verdure fino a quando il burro non si scioglie.

Suggerimenti degli esperti

  • Per rimuovere le corde dai baccelli di pisello, staccare l'estremità del gambo di ognuna, quindi tirare il stringa attraverso il baccello di pisello

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