Peperoncino piccante al sud-ovest del manzo e fagioli Bean

  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 9 ore 15 minuti
  • Porzioni: 6

Una miscela classica di fagioli, manzo e peperoncini verdi in scatola, oltre a una dose salutare di peperoncino in polvere, garantisce un ottimo sapore

Ingredienti

1 1/2 - lb. bistecca di manzo senz'ossa (1/2 pollice di spessore), tagliata in pezzi da 3/4 pollici
1 - cipolla media, tritata (1 / 2 tazza)
4 - (8-oz.) Lattine di pomodoro senza sale aggiunto
1 - (15,25 once) può intero mais dolce kernel, drenato
1 - (15 once) può fagioli neri, sgocciolato, sciacquato
1 - (4,5 once) può peperoncino verde tritato Old El Paso ™
2 - cucchiai di peperoncino in polvere

Passaggi

  • 1. In pentola a cottura lenta da 4 a 5 quarti, unire tutti gli ingredienti; mescolare bene
  • 2. Coprire; Cuocere a fuoco basso per 8-9 ore.

Consigli degli esperti

  • Per mantenere basso il sodio, questa ricetta richiede fagioli scottati e salsa di pomodoro senza sale.
  • Le carni meno teneri cucinano meglio quando sono coperte di liquido . La salsa di pomodoro mantiene umida la bistecca tonda durante la cottura
  • Prepara un fornello lento di peperoncino a buffet accanto a riso cotto e cestini di tortilla e pane caldo di mais. Circondali con ciotole di panna acida, guacamole e formaggio Cheddar tagliuzzato.

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