Pomodoro Mais Crumble

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 50 min
  • Porzioni: 6

Le sbriciolate non devono sempre essere fatte con la frutta. Goditi le tue verdure in un modo completamente nuovo con questa ricetta saporita

Ingredienti

Topping

1/2 - tazza di briciole di pane integrale
1/4 - tazza di cottura veloce o di avena vecchio stile
1/4 - tazza grattugiata Parmigiano Reggiano
1 - cucchiaino di foglie di origano essiccate
2 - cucchiai di burro leggero a freddo

Miscela di verdure

4 - tazze di pomodori freschi tritati (circa 4 grandi)
1 - tazza di mais intero di nocciolo fresco
1/2 - pomodori a pera, taglio a metà
3 - spicchi d'aglio, tritato finemente
2 - cucchiai di foglie di basilico fresco tritate
1/4 - vino rosso Coppa
2 - cucchiai di miele

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare la casseruola poco profonda a 2 quarti con lo spray da cucina
  • 2. In una ciotola media, mescolare il pane grattugiato, l'avena, il formaggio e l'origano. Tagliare nel burro, usando il frullatore o la forchetta, finché la miscela non diventa friabile. Mettere da parte.
  • 3. In una grande ciotola, mescolare pomodori tritati, mais, pomodori a pera, aglio e basilico. Cucchiaio in casseruola. In una piccola ciotola, mescola vino e miele. Drizzle sopra la miscela di verdure. Cospargere uniformemente con il coperchio
  • 4. Cuocere scoperto per circa 30 minuti o fino a quando il rivestimento è leggermente dorato e la miscela vegetale è frizzante.

Suggerimenti degli esperti

  • Se il mais fresco non è di stagione, utilizzare congelato. Se i pomodori a pera non sono disponibili, usare pomodori ciliegia o uva. Puoi anche sostituire una lattina da 28 once di pomodori interi, scolati e tagliati, se lo desideri, per i pomodori a pezzetti
  • Mescolare altre verdure fresche, come zucchine tritate o peperoni, se lo si desidera.

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