Insalata di tacchino, riso e roma

  • Tempo di preparazione: 45 min
  • Tempo di cottura: 60 min
  • Porzioni: 10

Cosa puoi portare a un ritrovo? Lanciare una deliziosa insalata per cena che è piena zeppa di bontà e povera di grassi

Ingredienti

Insalata

3 - tazze di riso integrale marrone crudo
2 - cucchiai di succo di limone
1/2 - lb di petto di tacchino affumicato, tagliato in 1x1 / Strisce da 4x1 / 4 pollici (2 tazze)
1 - peperone rosso grande, tagliato in strisce 2x1 / 4 pollici
8 - cipolle verdi medie, affettate (1/2 tazza)
1 1/2 - tazze sottili strisce jicama (circa 2 pollici di lunghezza)
10 - tazze bocconcini di lattuga romana

Condimento

2/3 - tazza di aceto di riso
1/3 - tazza di olio vegetale
1 - cucchiaio di zucchero
2 - cucchiai di senape di Digione
1/2 - cucchiaino di sale
1/2 - cucchiaino di pepe

Passaggi

  • 1. Cuocere il riso come indicato sulla confezione, omettendo il burro e il sale. In una ciotola molto grande (4 quarti), mescolare riso e succo di limone. Spargere il riso in padella 15x10x1 pollici. Mettere in freezer 15 minuti o in frigorifero 1 ora per il raffreddamento.
  • 2. Quando il riso è freddo, tornare alla ciotola grande. Mescolare gli altri ingredienti per le insalate
  • 3. In una piccola ciotola, sbattere tutti gli ingredienti per la preparazione con la frusta a filo finché non saranno mescolati. Versare il condimento sulla miscela di riso; gettare leggermente per rivestire.

Consigli degli esperti

  • Il prosciutto può essere sostituito dal petto di tacchino affumicato e al posto del jicama possono essere usate zucchine o zucchine gialle. L'aceto di sidro può essere sostituito con l'aceto di riso
  • Offrire fette di focaccia tiepida e saporita o fette di pane rustico all'asiago con questa insalata
  • L'aceto di riso è ottenuto da riso fermentato ed è più delicato del sidro o dell'aceto bianco. Cercalo insieme ad altri aceti o nel corridoio degli alimenti asiatici del tuo supermercato.

Condividi Con I Tuoi Amici
Articolo Precedente
Articolo Successivo

Lascia Il Tuo Commento