Vegani di Natale italiani

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 6

Questa ricetta colorata a due passaggi per le verdure italiane viene fatta facilmente sul fornello in soli 20 minuti - perfetto per i festeggiamenti natalizi ...

Ingredienti

1/3 - condimento italiano senza grassi
2 - zucchine medie , tagliare a fette 1/4-inch
1 - peperone rosso medio, tagliato a fette 1/2-inch
1 - tazza funghi freschi a fette
1 - tazza cipolla affettata
2 - cucchiai di vino bianco secco o brodo di pollo
3 - cucchiai di parmigiano grattugiato

Passaggi

  • 1. In padella da 10 pollici, cuocere condimento, zucchine, peperoni, funghi e cipolla a fuoco medio-alto circa 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a che il condimento è quasi evaporato.
  • 2. Mescolare il vino. Copertina; cuocere circa 2 minuti o fino a quando le verdure sono croccanti-teneri. Cospargere di formaggio

Consigli degli esperti

  • Colori vivaci e molto sapore rendono questa ricetta un divertente shoo-in: • Per una piccola varietà, usa una zucca estiva gialla al posto di una delle zucchine. • Creare un pasto senza carne versando le verdure sulle fette di polenta, sui ravioli al formaggio o sugli spaghetti

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