Patate dolci glassate al pecan

Sano, pecan, piano cottura, patate dolci, vegetariano, lato, basso contenuto di grassi, senza glutine
  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 25 min
Porzioni: 8

Alla ricerca di una deliziosa idea di contorno? Quindi controlla questa ricetta di patate dolci glassate di acero e pecan

Ingredienti



1 - tazza di succo di mela
4 - cucchiaini di amido di mais
1/2 - tazza di sciroppo d'acero aromatizzato
1/2 - cucchiaino di cannella
1 - cucchiaio di margarina
1/8 - cucchiaino di sale
2 - lb. patate dolci (circa 3 grandi), sbucciate, tagliate a cubetti di 3/4 pollici (circa 5 tazze)

2 - cucchiai di noci pecan tritate

    Passaggi
  • 1. In ciotola piccola, unire 2 cucchiai di succo di mela e amido di mais; mescolare bene. Mettere da parte.
  • 2. In una grande padella antiaderente o in un forno olandese, unire il restante succo di mela, sciroppo, cannella, margarina e sale; mescolare bene. Portare ad ebollizione. Aggiungere le patate; mescolate per ricoprire bene. Ritorna ad ebollizione. Ridurre il calore; coprire e far sobbollire da 8 a 10 minuti o solo fino a quando le patate sono tenere.
3. Mescolare la miscela di amido di mais in una miscela di patate; cuocere e mescolare a fuoco medio-alto fino a quando spumoso e denso. Spoon in una ciotola da portata. Cospargere con noci pecan.

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