Insalata di gombo e pomodoro alla griglia

  • Tempo di preparazione: 60 min
  • Tempo di cottura: 60 min
  • Porzioni: 4

Cena pronta in un'ora! Godetevi questa deliziosa salsiccia alla griglia e insalata di verdure condita con condimento all'aceto - un pasto abbondante

Ingredienti

1 - confezione (12 once) di salsiccia di pollo completamente cotta
1 - cucchiaio di olio d'oliva
1/2 - cucchiaino di pepe
3 1 / 2 - tazze di acqua
1 - cucchiaino di sale
1 - libbre di gombo, risciacquato, fini rimossi
4 - pomodori medi di prugna (Roma), divisi in quarti
1 - condimento di aceto di vino rosso in coppetta
4 - pancetta a fette, tagliata in 1/2 pezzi da un pollice
4 - tazze di insalata mista (da un sacchetto da 5 once)
1/4 - tazza di basilico fresco tritato
8 - cipolle verdi, affettate (1/2 tazza)

Passaggi

  • 1. Riscaldare il gas o griglia a carbone.
  • 2. Spennellare le salsicce con l'olio, cospargere di pepe; posizionare sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; Cuocere da 12 a 14 minuti, girando di tanto in tanto fino a doratura e scaldare a fondo, mettere da parte a raffreddare, circa 10 minuti. Tagliare diagonalmente in fette da 1/2 pollice. Mean 3. Nel frattempo, in una casseruola da 2 quarti, scaldare l'acqua e il sale a fuoco alto; aggiungi un gombo. Cuocere 2 o 3 minuti o fino a quando sono teneri. Scolate; risciacquare con acqua fredda per raffreddare. Scolare bene
  • 4. In una ciotola media, lanciare il gombo, i pomodori in 1/2 tazza della medicazione. Mettere le verdure nel cestello della griglia (grill "wok") o collocarle direttamente sulla griglia; medicazione di riserva
  • 5. Mettere il cestello sulla griglia a fuoco medio; griglia di copertura. Grigliare le verdure, spazzolando con la medicazione riservata dopo 5 minuti. Grill per altri 5-10 minuti o fino a quando sono teneri. Raffreddare 10 minuti. Mean 6. Nel frattempo, in padella da 10 pollici, cuocere la pancetta a fuoco medio 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando croccante. Scolare su asciugamani di carta. Sminuzzare la pancetta, mettere da parte.
  • 7. Su 4 piatti da portata individuali, preparare le verdure per insalata. Completare ciascuno con salsiccia e verdure grigliate. Irrorare con il restante 1/2 tazza di medicazione. Guarnire con basilico, cipolla, pancetta e pepe. Servire immediatamente.
  • 5. Mettere il cestello sulla griglia a fuoco medio; griglia di copertura. Grigliare le verdure, spazzolando con la medicazione riservata dopo 5 minuti. Grill per altri 5-10 minuti o fino a quando sono teneri. Raffreddare 10 minuti. Mean 6. Nel frattempo, in padella da 10 pollici, cuocere la pancetta a fuoco medio 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando croccante. Scolare su asciugamani di carta. Sminuzzare la pancetta, mettere da parte.
  • 7. Su 4 piatti da portata individuali, preparare le verdure per insalata. Completare ciascuno con salsiccia e verdure grigliate. Irrorare con il restante 1/2 tazza di medicazione. Guarnire con basilico, cipolla, pancetta e pepe. Servire immediatamente.
  • ">
Condividi Con I Tuoi Amici
Articolo Precedente
Articolo Successivo

Lascia Il Tuo Commento