Feta marinata

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 24 ore 20 minuti
  • Porzioni: 16

Questo formaggio marinato fatto usare i pomodori è un condimento aromatico mediterraneo. Assaporalo con antipasti o a cena

Ingredienti

2 - pacchi (8 once ciascuno) formaggio feta tagliato a cubetti da 1/2 pollici
1 vasetto di pomodori essiccati al julienne tagliato a julienne (8,5 once) e erbe, non drenate
3/4 - tazza di olio d'oliva
1/4 - tazza di aceto di vino bianco
1/4 - capperi di tazza, scolati
1 - cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciato
4 - rametti (4 pollici) di timo fresco
4 - strisce (3 pollici) buccia di limone

Passaggi

  • 1. In una ciotola media, mescolare formaggio, pomodori, olio, aceto, capperi e scaglie di pepe fino a quando saranno mescolati. Dividere uniformemente la miscela in 4 vasetti (mezzo pinta) con coperchi ben aderenti. Aggiungere 1 rametto di timo e 1 striscia di scorza di limone in ciascun barattolo
  • 2. Coprire; refrigerare almeno 24 ore prima di servire. Servire a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero

Consigli degli esperti

  • Servire questi saporiti cubetti di formaggio con crostini o cracker assortiti o su insalata, pizza o pasta.

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