Insalata di pollo alla griglia con vinaigrette al bacon

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 4

Cena pronta in soli 25 minuti! Insalata di pollo alla griglia con pezzi di pancetta per un pasto delizioso

Ingredienti

3 - fette di pancetta, tagliate in pezzi da 1/2 pollici
3/4 - tazza di aceto balsamico
1/4 - tazza di olio d'oliva
2 - cucchiai di zucchero di canna
1/2 - cucchiaino di foglie di maggiorana
4 - metà di petto di pollo disossato
2 - peperoni rossi, ogni quarto
2 - piccola zucca gialla o zucchine, ciascuno diviso a metà longitudinalmente e trasversalmente
4 - tazze acquistate miste insalata verde

Passaggi

  • 1. Riscaldare la griglia. Cuocere il bacon in una padella media a fuoco medio fino a ottenere una croccantezza. Rimuovere la pancetta dalla padella; scolare su un tovagliolo di carta. Mettere da parte.
  • 2. Aggiungere aceto, olio, zucchero di canna e maggiorana allo sgocciolamento di pancetta in padella; cuocere e mescolare a fuoco medio per mescolare e sciogliere lo zucchero. Togliere dal fuoco. Riservare circa 1/4 tazza di miscela di aceto da usare come glassa durante la grigliatura; remaining 3. Quando è pronto per la griglia, posizionare il pollo sulla griglia a gas a fuoco medio o su una griglia a carbone da 4 a 6 pollici a partire dai carboni. Cuocere 5 minuti. Brush 4. Spennellare il pollo con la glassa riservata; girare pollo Aggiungere i peperoni e la zucca alla griglia. Spennellare il pollo e le verdure con la glassa. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando il pollo non diventa tenero, i succhi di frutta sgocciolano e le verdure sono croccanti-teneri, trasformando pollo e verdure e spazzolando con lo smalto una o due volte. Eliminare eventuali smalti rimanenti.
  • 5. Per servire, disporre le verdure miste su 4 piatti singoli. Tagliare il pollo trasversalmente a fette; posizionare su verdi. Disporre i peperoni e schiacciare il pollo. Cospargere con pancetta. Irrorare o servire con condimento riservato.
  • Consigli degli esperti
La maggiorana, un'antica erba della famiglia della menta, era apprezzata dai primi greci come simbolo di felicità nella vita e nell'aldilà. Il dolce aroma origano della maggiorana si sposa bene con pollo, agnello e vitello.Gli oli da cucina contengono grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi in proporzioni diverse. L'olio d'oliva ha il grasso più monoinsaturo, il che lo rende una buona scelta per una sana alimentazione cardiaca.
  • Servi abbondanti rotoli di grano integrale e tè freddo con questa insalata di pollo
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