Petto di pollo al bacon, Cile e crema di formaggio ripieno di pollo

  • Tempo di preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 5 min
  • Porzioni: 4

I popper Jalapeño sono l'ispirazione per questi petti di pollo al forno che creano dipendenza.

Ingredienti

2 fette di pancetta tritata
1/2 - tazza di cipolla tritata finemente
1 - poblano cile, tagliata a dadini, seminata e tagliata a cubetti
4 - formaggio di crema di oz, ammorbidito
1/2 - tazza di formaggio Monterey Jack sminuzzato (2 once)
1/2 - cucchiaino di sale
1 / 2 - cucchiaino di pepe
4 - petti di pollo senz'ossa senza pelle (da 6 a 8 once ciascuno)
1/4 - tazza di burro, sciolto
1 - tazza Progresso ™ o briciole di pane croccanti

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 400 ° F. Foderare una teglia da forno bordata di grandi dimensioni con carta da forno. 2. Nella padella da 10 pollici, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a ottenere una croccantezza. Usando un mestolo forato, trasferire nella ciotola media. Nella stessa padella, aggiungere cipolla e peperoncino poblano; cuocere fino a quando non si ammorbidisce, circa 6 minuti. Trasferire nella ciotola con la pancetta. Lasciare riposare per 3 minuti. Aggiungere la crema di formaggio, il formaggio Monterey Jack, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe; mescolare per combinare. Cut 3. Tagliare la tasca in ogni petto di pollo facendo una fessura orizzontale lungo il bordo lungo sottile, facendo attenzione a non tagliare attraverso il lato opposto. Riempire ogni tasca con un quarto del ripieno di crema di formaggio (generoso 1/4 di tazza). Premere i bordi del pollo per sigillare.
  • 4. Versare il burro fuso in una ciotola poco profonda. In un'altra ciotola poco profonda, metti le briciole di pane. Condire i petti di pollo ripieni con 1/4 di cucchiaino rimasto ogni sale e pepe. Immergere il pollo nel burro fuso per ricoprire entrambi i lati, quindi immergerlo nelle briciole di pane per ricoprire completamente. Trasferisci in padella. Cuocere da 20 a 25 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa al centro (almeno 165 ° F).

  • Suggerimenti degli esperti
  • Aggiungere un peperoncino serrano tagliato a dadini insieme alle cipolle e al peperoncino poblano per un po 'di calore in più.
Il formaggio Cheddar tagliuzzato può essere sostituito con Monterey Jack in questa ricetta

4. Versare il burro fuso in una ciotola poco profonda. In un'altra ciotola poco profonda, metti le briciole di pane. Condire i petti di pollo ripieni con 1/4 di cucchiaino rimasto ogni sale e pepe. Immergere il pollo nel burro fuso per ricoprire entrambi i lati, quindi immergerlo nelle briciole di pane per ricoprire completamente. Trasferisci in padella. Cuocere da 20 a 25 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa al centro (almeno 165 ° F).

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