Carota magro e zucchine

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti
  • Porzioni: 24

83% di colesterolo in meno • 45% in meno Tempo di cottura: più grasso rispetto alla ricetta originale. La salsa di mele non zuccherata sostituisce una parte dell'olio in questi ba ...

Ingredienti

1 1/2 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
1 - cucchiaino di lievito in polvere
1/2 - cucchiaino di zenzero macinato
1 / 4 - cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 - cucchiaino di sale
1/2 - tazza di uovo refrigerato o congelato senza uova prodotto, scongelato
1 1/2 - tazze di carota tagliuzzata
1 - zucchine medie, grattugiato (1 tazza)
3/4 - tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 - tazza di uvetta
1/2 - tazza di noci tritate
1/3 - tazza di olio di canola
1/4 - tazza di salsa di mele non zuccherata
1/4 - tazza di miele
1 - cucchiaino vaniglia
1 - confezione (8 once) crema di formaggio 1/3-less-grasso (Neufchâtel), ammorbidito
1 tazza di zucchero in polvere

Passaggi

  • 1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. In una grande ciotola, unire la farina, il lievito, lo zenzero, il bicarbonato e il sale. In un'altra grande ciotola, mescolare insieme prodotto a base di uova, carote, zucchine, zucchero di canna, uvetta, noci, olio, salsa di mele, miele e vaniglia. Aggiungere la miscela di carote alla miscela di farina, mescolando solo fino a quando combinato. Distribuire la pastella in una teglia da forno 13x9x2 pollici non ingrassata
  • 2. Cuocere per circa 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare completamente in padella su una gratella.
  • 3. Per la glassa: In una ciotola di miscelazione media, battere la crema di formaggio e lo zucchero a velo con un miscelatore elettrico a velocità media fino a che non si spegne. Barre di ghiaccio con glassa. Tagliare in barre.

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