Salmone affumicato e involucri di uova (dimensioni della folla)

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 12

Alla ricerca di qualcosa da servire per il brunch oltre uova al forno? Avvolgere il brunch in una tortilla riempita con un uovo di formaggio e un ripieno di salmone

Ingredienti

12 - uova
2 - cucchiai di latte o acqua
1/2 - cucchiaino di sale stagionato
1/4 - tazza tagliata fresca o 1 cucchiaio aneto essiccato
12 - Tortillas di farina Old El Paso ™ per burritos (8 pollici, da due confezioni da 11 once)
1 - pacchetto (4 1/2 oz) di salmone affumicato, rotto a pezzi
1/2 - tazza tritata finemente cipolla rossa
1 1/2 - tazze Havarti grattugiato (6 once)
- Rametti di aneto, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. Padella per gelatina di linea, 15 1 / 2x10 1 / 2x1 pollici, con pellicola. In una grande ciotola, sbattere le uova, il latte e il sale ben stagionato con una forchetta o un frullino fino ad ottenere un giallo uniforme.
  • 2. Spruzzare una padella antiaderente da 12 pollici con uno spray da cucina. Versare la miscela di uova nella padella. Quando la miscela inizia a depositarsi sul fondo e sul lato, sollevare delicatamente le parti cotte con la spatola in modo che la parte sottile e cruda possa fluire sul fondo. Evitare l'agitazione costante. Cuocere da 8 a 10 minuti o fino a quando le uova sono addensate dappertutto ma ancora umide. Mescolare l'erba di aneto tritata
  • 3. Cucchiare circa 1/3 tazza di uova al centro di ogni tortilla. Salare con salmone, cipolla e formaggio. Piegare i lati opposti di ogni tortilla sul ripieno (i lati non si incontreranno al centro). Arrotola la tortilla, iniziando da una delle estremità aperte. Disporre gli involucri, cucire i lati verso il basso, in padella. Coprire con un foglio. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando il formaggio non si scioglie. Guarnire con rametti di aneto

Consigli dell'esperto

  • Usa tortillas aromatizzate per aggiungere colore e sapore a questi involucri
  • Avvolgere in frigorifero fino a 2 ore prima di servire; infornare da 13 a 15 minuti. around Avvolgere un tovagliolo o un pezzo di carta colorata per alimenti con colori vivaci attorno a ogni involucro di uova. Scegli i colori da coordinare con il tuo centrotavola per un look speciale e festoso.
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