Insalata stratificata di Cobb

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 6

Assemblare facilmente un olio delicato e-condimento all'aceto per rivestire con gusto un'insalata di piatto principale con lattuga e pollo

Ingredienti

Condimento

2/3 - tazza di olio d'oliva o vegetale
1/3 - tazza di aceto di vino rosso
1 - cucchiaino di senape di Digione
1 / 2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe
1 - spicchio d'aglio, tritato finemente

insalata

8 - tazze di lattuga romana tritata (12 oz)
2 - tazze di pollo cotto tagliato
6 fette di pancetta precotta, tritato
4 - pomodori di prugna (Roma), tritati (circa 2 tazze)
1/2 - tazza di formaggio blu sbriciolato (2 once)
4 - uova cotte, tritate
2 - avocado medio, denocciolate, pelate e a cubetti ( circa 2 tazze)

Passaggi

  • 1. In una piccola ciotola, sbattere gli ingredienti per la preparazione con la frusta a filo finché non sono ben miscelati. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  • 2. In una ciotola di vetro da 6 a 8 quarti, posizionare metà della lattuga tritata. Coprire con metà di pollo, pancetta, pomodori, formaggio e uova. Ripeti i livelli
  • 3. Poco prima di servire, insalata con avocado. Servire l'insalata con il condimento.

Suggerimenti per esperti

  • La romena può venire in diversi pacchetti per arrivare a 8 tazze. • Una testa di romaine pesa circa 18 once = da 12 a 13 tazze • Un sacchetto da 18 once di cuori di romaine = circa 12 a 13 tazze • Un sacchetto da 10 once cuori di romaine = circa 7 1/2 tazze
  • Il tradizionale modo di servire un'insalata di cobb è con gli ingredienti disposti in filari su lattuga. Abbiamo dato una nuova svolta servendola a strati.

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