Sablé all'olio di cioccolato ricoperti

  • Tempo di preparazione: 45 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
  • Porzioni: 48

Le olive di Kalamata sono l'ingrediente a sorpresa di questi biscotti frolli a pasta frolla - una nuova versione di un biscotto dolce e salato

Ingredienti

Biscotti

3/4 - tazza più 2 cucchiai di burro, ammorbiditi
1/4 - tazza di zucchero
2 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
1/2 - tazza di olive kalamata tritate finemente, scolate, asciugate con un tovagliolo di carta
1/2 - tazza di pistacchi tritati finemente
1/2 - tazza di cioccolato fondente tritato finemente

Topping

1 - tazza di scaglie di cioccolato fondente
1 - cucchiaino di olio vegetale
1/2 - tazza di pistacchio tritato finemente dadi

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. In una ciotola grande, mescolare 3/4 di tazza di burro e lo zucchero fino a quando non è ben miscelato. Mescolare la farina (se la pasta è friabile, mescolare fino a 2 cucchiai in più di burro ammorbidito). Mescolare gli ingredienti rimanenti del biscotto
  • 2. Sul piano di lavoro leggermente cosparso di farina, spianare una sfoglia di 1/4 di pollice di spessore. Tagliare con un cutter rotondo da 2 pollici. Sui fogli di biscotti non unti, posizionare a una distanza di 1/2 pollice.
  • 3. Cuocere da 15 a 18 minuti o fino a quando non è impostato. Rimuovere immediatamente dai fogli di biscotti ai rack di raffreddamento. In 4. In una piccola ciotola per microonde, cuocere a microonde 1 tazza di gocce di cioccolato e l'olio scoperto su Alto 1 minuto e 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi o fino a quando la miscela può essere mescolata liscia. Immergere la metà di ogni biscotto nel cioccolato; pulire l'eccesso sul bordo della ciotola. Cospargere il bordo della metà intinta con pistacchi tritati finemente. Posizionare su carta oleata per impostare, circa 1 ora.
  • Suggerimenti per esperti
L'immersione del biscotto nel cioccolato conferisce un aspetto finito, ma se il tempo è breve, basta versare il cioccolato fuso sui biscotti raffreddati.
    Fai avanti! Mescolare la pastella, avvolgerla strettamente nella pellicola e conservare in frigorifero fino a 2 giorni prima della cottura. Lasciare che l'impasto raggiunga la temperatura ambiente prima di stenderlo.

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