Muffin ai cereali di Big-Batch

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 32

Ecco la versione a dimensione di folla di muffin per la tua prossima raccolta di chili. Otterrai 32 muffin carichi di farina di mais e granoturco intero

Ingredienti

2 - tazze di farina di mais
2 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
1/4 - zucchero in tazza
2 - tazze di latte
1 / 2 - tazza di olio vegetale
2 - cucchiai di lievito in polvere
1/2 - cucchiaino di sale
4 - uova
2 - tazze di mais congelato, scongelato, sgocciolato

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 425ºF. Ingrassare solo il fondo di 32 tazze per muffin di dimensioni regolari o posizionare un bicchierino di carta in ogni tazza di muffin
  • 2. Mescolare tutti gli ingredienti tranne il mais in una grande ciotola per circa 20 secondi o fino a quando gli ingredienti asciutti sono inumiditi. Batti vigorosamente 1 minuto. Mescolare il mais
  • 3. Riempire le tazze dei muffin per due terzi. Cuocere per circa 15 minuti o fino a doratura. Togliere immediatamente dalla padella.

Suggerimenti per esperti

  • Preparate i vostri muffin aggiungendo 2 cucchiai di peperone tritato finemente, cipolle verdi o pomodori essiccati al sole.
  • Conservate la farina di mais fresca conservandola nel frigorifero o nel congelatore.

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