Biscotti al cioccolato magri

  • Tempo di preparazione: 45 minuti
  • Tempo di cottura: 3 ore 0 minuti
  • Porzioni: 30

50% in meno di grassi saturi • 92% di sodio in meno rispetto alla ricetta originale. La glassa al cioccolato setosa nasconde una noce pressata in mezzo ad ogni biscotto. Servire questi ...

Ingredienti

1 - oncia di cottura dolce, agrodolce o cioccolato semidolci, sciolto e leggermente raffreddato
5 - cucchiai di burro non salato, ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
1 - uovo grande
1 - uovo tuorlo
1 - cucchiaino di vaniglia
1 1/3 - tazze Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1/3 - tazza di noci non salate, tritato finemente
30 - metà di noci
- glassa al cioccolato (ricetta sotto)
- zucchero a velo (opzionale )
2 - cucchiai di latte senza grassi

Passaggi

  • 1. Preriscaldare il forno a 350ºF. Mentre il cioccolato si raffredda, in una ciotola media, sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 2 minuti o fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero semolato, picchiando fino a renderlo cremoso. Aggiungere l'uovo, il tuorlo d'uovo e la vaniglia, battendo bene. Mescolare il cioccolato fuso. Mescolare la farina e le noci tritate. Coprire e raffreddare per 1 ora.
  • 2. Formare l'impasto in palline da 1 pollice. Mettere su fogli di biscotti rivestiti con carta pergamena. Premere una metà di noce nella parte superiore di ogni biscotto. Cuocere per 10-12 minuti o finché i bordi non sono leggermente dorati. Trasferire i biscotti su una gratella per raffreddare
  • 3. Spoon Chocolate Glaze uniformemente sopra i biscotti raffreddati. Lasciare riposare fino a quando non si imposta lo smalto. Biscotti di polvere con zucchero a velo, se lo si desidera. Conservare i biscotti in un contenitore ermetico tra strati di carta oleata per un massimo di 1 settimana o congelare per 1 mese.
  • 4. Glassa al cioccolato: In una piccola casseruola, sciogliere 1 oncia di cottura dolce, agrodolce o cioccolato semidolci e 1 cucchiaio di burro non salato. Togliere dal fuoco. Aggiungere 1/4 di cucchiaino di vaniglia, 1 tazza di zucchero a velo e 2 cucchiai di latte senza grassi. Mescola bene.

Condividi Con I Tuoi Amici
Articolo Precedente
Articolo Successivo

Lascia Il Tuo Commento