Ghirlande di zucca intrecciate

  • Tempo di preparazione: 50 min
  • Tempo di cottura: 3 ore 45 min
  • Porzioni: 24

Dai uno spuntino stagionale, pane alla zucca, un bel look da vacanza con un tocco semplice

Ingredienti

Pane

5 3/4 - a 6 1/2 tazze Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1/3 - zucchero tazza
1 1/2 - cucchiaino di sale
2 - pacchetti di lievito secco attivo attivo
1 tazza di zucca in scatola (non riempimento di torta mescolare)
1/4 - tazza di burro o margarina
1 1/2 - tazze di sidro di mele o succo di mela

Topping

1 - uovo
1 - cucchiaio di acqua
2 - cucchiaini di semi di sesamo, se lo si desidera
2 - cucchiaini di semi di papavero , se lo si desidera

Passaggi

  • 1. In una ciotola grande, mescolare 2 tazze di farina, zucchero, sale e lievito. In una casseruola da 2 quarti, scaldare la zucca, il burro e il sidro; a fuoco medio, fino a 120 ° F a 130 ° F. Aggiungi alla miscela di farina; battere a velocitĂ  media per 3 minuti, raschiando la ciotola di tanto in tanto.
  • 2. Mescolare abbastanza della farina rimanente per ottenere una pasta morbida. Sulla superficie infarinata, impastare fino a liscio ed elastico, da 3 a 5 minuti. Mettere l'impasto nella ciotola unta, girando verso l'alto. Coprire con un involucro di plastica e un asciugamano di stoffa; lasciare lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare le dimensioni, circa 1 ora.
  • 3. Ungere una grande teglia per biscotti. Pestare la pasta. Dividi a metĂ ; dividi ogni metĂ  in 3 pezzi. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare ciascun pezzo in una corda lunga 24 pollici. Sulla teglia, posizionare 3 corde vicine. Treccia liberamente; pizzico finisce insieme, formando un cerchio. Ripeti con la pasta rimanente. Copertina; lasciare lievitare in luogo caldo fino a quasi il doppio della dimensione, da 20 a 30 minuti. Heat 4. Scaldare il forno a 375 ° F. In una piccola ciotola, sbattere l'uovo e l'acqua fino a quando non sono ben miscelati; spazzolare le trecce; cospargere con semi di sesamo e papavero
  • 5. Cuocere da 18 a 24 minuti o fino a doratura. Rimuovi dalla scheda del cookie ai rack del filo. Raffreddare per circa 1 ora.
  • Suggerimenti per esperti
Impastare solo una quantitĂ  sufficiente di farina, circa 2 cucchiai alla volta, per rendere l'impasto liscio, elastico e facile da maneggiare. Troppa farina creerĂ  un pane denso e denso.

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