Budino Cremoso al Cappuccino

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 5

Goditi questo budino al cappuccino cosparso di granella di caffè o cristalli pronti in soli 25 minuti - perfetti per un dessert

Ingredienti

1 - uovo
1 - tazza senza grassi (scremato) latte
4 - cucchiaini di amido di mais
1/8 - cucchiaino di sale
3/4 - tazza di acqua
1 - lattina di latte condensato senza grassi (14 once)
1 1/2 - cucchiaini di granuli di caffè istantaneo o cristalli

Passaggi

  • 1. Battere l'uovo in una piccola ciotola; accantonare. Mescolare 1/4 tazza di latte scremato, l'amido di mais e il sale in una casseruola da 2 quarti fino a quando l'amido di mais è sciolto e la miscela è liscia. Aggiungere il rimanente latte scremato da 3/4 tazza, l'acqua, il latte condensato e il caffè istantaneo. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela inizia ad addensarsi. Cuocere 2 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco
  • 2. Mescolare lentamente 1 tazza di miscela calda nell'uovo sbattuto. Mescolare gradualmente la miscela di uova in una miscela calda in una casseruola. Riscaldare a ebollizione. Cuocere 2 minuti, mescolando continuamente
  • 3. Versare in 5 piatti da dessert. Coprire le parti superiori di budino con un involucro di plastica per evitare che si formi la pelle. Raffreddare 5 minuti e servire, o conservare in frigorifero fino al momento di servire. Se lo si desidera, guarnire con chicchi di caffè al cioccolato o farcitura leggera montata, cosparso di granuli di caffè o di cristalli.

Consigli degli esperti

  • Cappuccino è il nome italiano che è stato dato all'espresso a cui è stato aggiunto latte o crema spumosa fino a quando non è stato colore della tunica marrone di un monaco cappuccino

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