Pollo al caramello con cetriolo sottaceto e cipolla

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 50 min
  • Porzioni: 4

Chi ha bisogno di portar via quando si ha questa ricetta di ispirazione asiatica che è pronta in meno di un'ora?

Ingredienti

Cetriolo e cipolla marinati

1/4 - aceto di sidro in tazza
1 - cucchiaino di zucchero semolato
1/4 - cucchiaino di fiocchi di peperoncino schiacciato
1/4 - cucchiaino di sale
1/8 - cucchiaino di pepe
1 - cetriolo medio
1 - cipolla rossa piccola tagliata a metà, affettata (1/2 tazza)

pollo e salsa

1 / 2 - tazza di zucchero di canna confezionato
2/3 - tazza di brodo di pollo
3 - cucchiai di aceto di riso
2 - cucchiai di salsa di soia
1 - cucchiaio di olio vegetale
8 - cosce di pollo senz'ossa e senza pelle, tagliate in pezzi da 1 pollice
1 - cucchiaino di gingerroot tritato finemente
2 - spicchi d'aglio, tritato finemente
- riso cotto caldo, se lo si desidera
- semi di sesamo nero o semi di sesamo tostati, se des ired Passaggi
1. In vetro medio o ciotola di plastica, mescolare aceto di sidro, zucchero semolato, pepe scaglie, sale e pepe fino a quando lo zucchero non si scioglie. Tagliare il cetriolo a metà longitudinalmente; rimuovere i semi con un cucchiaio. Tagliare ogni mezzo a croce in fette di 1/4 di pollice. Aggiungi cetriolo e cipolla alla ciotola; lanciare per rivestire. Accantonare; mescolare di tanto in tanto
  • 2. In una piccola ciotola, mescolare zucchero di canna, brodo, aceto di riso e salsa di soia finché lo zucchero non si è quasi sciolto; accantonare. Nella padella antiaderente da 12 pollici, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere pollo, zenzero e aglio; Cuocere circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non sarà leggermente dorato. Add 3. Aggiungere la miscela di brodo alla padella. Riscaldare fino all'ebollizione; Ridurre la temperatura a medio bassa. Cuocere scoperto da 20 a 25 minuti o fino a quando il pollo è dorato e la salsa è addensata e ridotta della metà. Serv 4. Servire pollo e salsa sul riso. Guarnire con cetriolo sottaceto e cipolla; cospargere con semi di sesamo
  • Consigli degli esperti
  • Se non si dispone di aceto di riso, è possibile utilizzare l'aceto di sidro nella salsa
Preparare il cetriolo sottaceto e la cipolla fino a 1 giorno prima. Refrigerare fino al momento di servire

Condividi Con I Tuoi Amici
Articolo Precedente
Articolo Successivo

Lascia Il Tuo Commento