Biscotti al cioccolato alla menta

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 2 ore 0 min
  • Porzioni: 34

Biscotti al cioccolato masticati ricoperti da un ripieno di crema di formaggio, cosparsi di caramelle di menta piperita per un tocco festoso - un dolce che ...

Ingredienti

Biscotti

1 1/2 - tazze Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1/2 - tazza di cacao zuccherato non zuccherato
1/8 - cucchiaino di sale
1 - tazza di burro o margarina, ammorbidito
1 tazza di zucchero a velo
4 - oncia cioccolato fondente semidolci, sciolto, raffreddato

Riempimento

2 - formaggio di crema di oz (da 3 once pacchetto), ammorbidito
1/4 - tazza di burro o margarina, ammorbidito
1 3/4 - tazze di zucchero a velo
1 / 4 - cucchiaino di estratto di menta piperita
1/2 - tazza di caramelle di menta piperita schiacciata

Passaggi

  • 1. In una ciotola media, mescolare farina, cacao e sa lt. In una ciotola grande, sbattere 1 tazza di burro e 1 tazza di zucchero a velo con un mixer elettrico a velocità media fino a quando non è leggero e spumoso. A poco a poco battere nel cioccolato. A velocità medio-bassa, frullare nella miscela di farina fino a miscelarla. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti. Heat 2. Scaldare il forno a 325 ° F. Forma l'impasto in palline da 3/4 di pollice. Sui fogli di biscotti non unti, posiziona le palline a 2 pollici di distanza. Cuocere da 12 a 14 minuti o fino al set. Rimuovere dai fogli di biscotti ai rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 30 minuti. In 3. In una ciotola grande, sbattere la crema di formaggio e 1/4 tazza di burro con la frusta elettrica a velocità media fino a quando la luce diventa soffice. A velocità medio-bassa, aggiungere gradualmente 1 3/4 tazze di zucchero a velo e estratto di menta piperita. Per ciascun biscotto a sandwich, distribuire 1 cucchiaino arrotondato sul fondo di 1 biscotto. Top con secondo cookie, lato inferiore in basso. Rotoli i bordi in caramelle di menta piperita schiacciate

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