Zuppa di manzo e fagioli italiana

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 5

Soluzione per minestre. Servi questa zuppa con un'insalata e dei grissini e rendi un pasto facile e veloce in pochi minuti

Ingredienti

2 - cucchiaini di farina per tutti gli usi
1/4 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe
1/2 - Bistecca tonda senz'ossa senz'ossa, tagliata a cubetti da 1/2 di pollice
1 - cucchiaio di olio di oliva o di colza
1 - can (15 oz) Fagioli cannellini Progresso ™, scolati, sciacquati
1 - can (14,5 oz) di pomodori a dadini con basilico, aglio e origano, non drenato
2 - tazze di verdure surgelate all'italiana (dalla busta da 1 lb)
3 - tazze di acqua
- Parmigiano grattugiato, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. In cibo richiudibile da 1 quarto - conservare la busta di plastica, mettere la farina, sale e pepe. Sacchetto di sigillo; agitare fino a miscelare. Aggiungere carne di manzo; sigillare la busta e agitare fino a quando il manzo non sarà uniformemente ricoperto con una miscela di farina.
  • 2. In una casseruola pesante da 3 quarti o in un forno olandese, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere carne di manzo; Cuocere 4 o 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati.
  • 3. Mescolare gli ingredienti rimanenti eccetto il formaggio. Riscaldare a ebollizione. Ridurre il calore; sobbollire scoperto da 15 a 20 minuti o fino a quando le verdure sono teneri. Servire con il formaggio.

Consigli degli esperti

  • I tagli magri di manzo (bistecca rotonda, lombo di manzo e controfiletto) sono più bassi di grassi e grassi saturi rispetto ai tagli più grassi come l'occhio a coste. Meno grassi e grassi saturi sono migliori per la salute del cuore
  • Qualsiasi varietà di verdure miste surgelate può essere sostituita con le verdure miste italiane
  • Aggiungere i grissini italiani e un'insalata insaccata per un pasto facile e veloce

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