Scones Pear-Ginger

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 12

Caffetteria dolce focaccina pavoneggia pezzi freschi di pera, un pizzico di zenzero e un pugno di cereali ricchi di fibre

Ingredienti

3/4 - tazza di cereale di crusca originale Fiber One ā„¢
1 1/2 - tazze di farina d'oro multiuso Gold Medal ā„¢
1/3 - tazza zucchero
2 1/2 - cucchiaini di lievito in polvere
1/2 - cucchiaino di zenzero macinato
1/3 - tazza di burro freddo o margarina
1/2 - tazza di pera tagliata
2 - albume d'uovo, sbattuto
4 - a 5 cucchiai di latte

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 400 Ā° F. Mettere i cereali in un sacchetto di plastica per alimenti richiudibile; sigillare la busta e schiacciare con il mattarello o il mazzuolo (o frantumare nel robot da cucina). In 2. In una ciotola media mescolare farina, zucchero, lievito e zenzero. Tagliare a burro con la forchetta fino a quando la miscela sembra briciole fini. Mescolare i cereali. Mescolare la pera, i bianchi d'uovo e il latte appena sufficiente in modo che la pasta lasci il lato della ciotola
  • 3. Mettere l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impasta leggermente 10 volte. Con il mattarello, arrotolare la pasta di 1/2 pollice di spessore. Tagliare la pasta con la fresa da 3 pollici immersa nella farina. (Oppure arrotolare l'impasto in uno spessore di circa un pollice e mezzo e tagliarlo in 12 spicchi con il coltello immerso nella farina.) Posizionare a circa 1 pollice di distanza sulla carta da forno non unta. Spennellare con il latte
  • 4. Cuocere per circa 16 minuti o fino a doratura. Rimuovere immediatamente dal foglio dei cookie; servire caldo.
  • Suggerimenti per esperti
Inizia subito a creare focaccine. Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale, quindi tagliare il burro. Conservare il mix in sacchi di conservazione nel congelatore per un massimo di due mesi. Quando sei pronto per la cottura, metti il ā€‹ā€‹mix in una ciotola e continua con la ricetta.

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