Carota Orzo

  • Tempo di preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 8

Trasforma la carota preferita in autunno in un delizioso contorno italiano. Prepara questo orzo saporito con il brodo di pollo Progresso® come ingrediente perfetto ...

Ingredienti

8 - ½ carote, tagliate in pezzi da 1 pollice (circa 2 tazze)
2 1/2 - tazze Brodo di pollo Progresso ™ ( da 32 once di cartone)
2 1/2 - tazze di acqua
3 - cucchiai di burro
1 - cipolla media, tritata (1/2 tazza)
2 - tazze di pasta cruda orzo o rosamarina (12 once)
2 - spicchi d'aglio , tritato finemente
1 - cucchiaino di sale
1/2 - cucchiaino di pepe
1 - tazza di parmigiano grattugiato fresco
3 - cucchiai di erba cipollina fresca tritata
1 - cucchiaino di foglie di timo fresco tritato
- Parmigiano grattugiato, se desiderato
- timo fresco rametto, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Nel robot da cucina, mettere le carote. Copertina; processare 15 secondi o fino a quando è tritato finemente.
  • 2. In tazza da 8 tazze, tazza per microonde, acqua e microonde in alto 5 minuti o fino a molto caldo. Mean 3. Nel frattempo, in una casseruola da 3 quarti, sciogliere il burro a fuoco medio . Cuocere le carote tritate e la cipolla nel burro 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri. Aggiungi pasta e aglio; cuocere 1 minuto. Mescolare lentamente nella miscela di brodo caldo, sale e pepe. Cuocere da 15 a 18 minuti, mescolando spesso, fino a quando il liquido non è assorbito. St 4. Mescolare 1 tazza di formaggio, l'erba cipollina e il timo tritato. Guarnire con formaggio e timo. Servire immediatamente.
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