Barrette di mirtillo con crema di formaggio glassa

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti
  • Porzioni: 48

Goditi queste barrette di mirtilli ricoperte di glassa e cosparse di noci: un gustoso dessert alla frutta

Ingredienti

Bar

1 1/2 - tazze di zucchero semolato
3/4 - tazza di burro o margarina, ammorbidito
2 - cucchiaini di vaniglia
2 - uova
2 1/4 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
1 - cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 - cucchiaino di sale
1 - confezione (10 oz) salsa congelata di mirtillo-arancio, scongelata

glassa al formaggio

1/3 - burro per tazzine o margarina, ammorbidito
1 - pacchetto (3 oz) di crema di formaggio, ammorbidito
1 - cucchiaino di vaniglia
2 - tazze di zucchero a velo
- Circa 1 cucchiaio di latte
1/2 - tazza di noci tritate

Passaggi

  • 1. Calore forno a 350 ° F. Spruzzare fondo e lati della teglia da 15x10x1 pollici con uno spray da cucina
  • 2. In una grande ciotola, sbattere lo zucchero semolato, 3/4 tazza di burro, 2 cucchiaini di vaniglia e le uova con la frusta elettrica a velocitĂ  media, scuotendo spesso la ciotola, fino a bene misto. Sbattere la farina, il bicarbonato e il sale a bassa velocitĂ . Continuare a battere a bassa velocitĂ , scuotendo spesso la ciotola, fino a che non sia ben miscelato. Mescolare con salsa di mirtilli rossi. Spargere in padella
  • 3. Cuocere da 30 a 40 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Raffreddare completamente in padella su una gratella, circa 30 minuti.
  • 4. In una piccola ciotola, battere 1/3 di tazza di burro, la crema di formaggio e 1 cucchiaino di vaniglia a velocitĂ  media 1 o 2 minuti, scuotendo spesso la ciotola, finchĂ© ben mescolato. Continuare a battere a bassa velocitĂ , aggiungendo gradualmente zucchero a velo e latte a sufficienza fino a renderlo spalmabile. Diffondere glassa su barre; cospargere con le noci. Per barre, tagliare in 8 righe per 6 righe. Conservare coperto in frigorifero

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