Senape e miele cavolfiore medley

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 5

Mostarda di Digione e miele vestono questo semplice piatto vegetariano

Ingredienti

4 - tazze di fiori freschi di cavolfiore
2 - tazze di carote tagliate a misura di bambino
1/4 - tazza di acqua
4 - cipolle verdi medie, tagliate in pezzi da 1/4 di pollice
1 - cucchiaio di senape di Digione
2 - cucchiaini di miele
1/4 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di tè essiccato o 1/2 cucchiaino di timo fresco foglie

Passaggi

  • 1. In padella antiaderente da 12 pollici, riscaldare cavolfiore, carote e acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Riduce il calore a medio; coprire e cuocere 12 o 14 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Non scolare.
  • 2. Mescolare cipolle, senape, miele, sale e timo. Cuocere 2 o 3 minuti più a lungo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono croccanti-teneri e la miscela è rivestita. Se lo si desidera, guarnire con rametti di timo fresco.

Consigli degli esperti

  • La colina, una sostanza simile alla vitamina trovata nel cavolfiore, è necessaria per l'acetilcolina, un neurotrasmettitore che aiuta a inviare impulsi nervosi da una cellula all'altra.

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