Omelette asiatica

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Porzioni: 4

L'Oriente incontra l'Occidente con questa gustosa omelette piena di riso e verdure!

Ingredienti

6 - uova
1/2 - tazza di latte
1/2 - cucchiaino di pepe
1 - cucchiaino di olio vegetale
1 - tazza di riso bianco o marrone
1 - cucchiaio carota tritata finemente
1 - cucchiaio di peperone verde tritato finemente
1 - cucchiaio di peperoncino rosso tritato finemente
1 - cucchiaio di cipolla verde tritata finemente
1 - cucchiaio di funghi tritati finemente
1 - spicchio d'aglio, tritato finemente
1 - cucchiaio di salsa di soia

Passaggi

  • 1. Sbattere leggermente le uova, il latte e il pepe; accantonare. Scaldare l'olio nella padella antiaderente da 8 pollici o nella padella con l'omelette a fuoco medio-alto. Cuocere gli altri ingredienti eccetto la salsa di soia in olio, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono croccanti-teneri. Mescolare con salsa di soia. Rimuovere la miscela dalla padella; tenere in caldo
  • 2. Spruzzare la stessa padella con uno spray da cucina; calore a fuoco medio-alto. Versare rapidamente circa 1/2 tazza del composto di uova in padella. Far scorrere la padella avanti e indietro rapidamente sul fuoco e, allo stesso tempo, mescolare rapidamente con una forchetta per distribuire le uova continuamente sul fondo della padella mentre si addensano. Lasciate riposare per qualche secondo sul fondo leggermente marrone della frittata. (Non cuocere troppo - l'omelette continuerà a cuocere dopo averlo piegato.) Sp 3. Cucchiare circa 1/4 di tazza di miscela di riso su un lato della frittata. Esegui la spatola sotto il lato vuoto dell'omelette; sollevare la miscela di riso. Inclinare leggermente la padella, girare la frittata sul piatto. Ripeti con le rimanenti uova e miscele di riso
  • Suggerimenti dell'esperto
Sei mai arrivato a casa dal supermercato e hai scoperto che le tue uova sono conficcate nel cartone? La prossima volta, provate questo: riempite le rientranze con un po 'd'acqua fresca e lasciate riposare per circa 5 minuti - le uova dovrebbero allentarsi facilmente.
  • Tagliate le verdure in anticipo e sigillatele in un sacchetto di plastica nel frigorifero per accelerare il tempo di preparazione: presentazione di questa squisita omelette!
Condividi Con I Tuoi Amici
Articolo Precedente
Articolo Successivo

Lascia Il Tuo Commento