Focaccia con aglio grigliato

  • Tempo di preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 6

L'aglio fresco viene spruzzato con olio d'oliva e cosparso di erbe, poi grigliato e spremuto sopra focaccia calda - Mmm!

Ingredienti

2 - grandi bulbi di aglio
1 - cucchiaio di olio d'oliva o vegetale
1 - cucchiaino di caffè tritato fresco o 1/4 cucchiaino di foglie di timo essiccate
1 focaccina rotonda, diametro 12 pollici (16 once)

Passaggi

  • 1. Carboni o grill a gas per calore diretto. Sbucciare gli strati di carta dai bulbi di aglio, ma non separare i chiodi di garofano. Posizionare ogni bulbo di aglio su un quadrato da 18 pollici di carta resistente. Spennellare con olio; cospargere di timo Avvolgere saldamente le lampadine nel foglio.
  • 2. Coprire e grigliare l'aglio da 4 a 6 pollici a partire da una temperatura media di 25-35 minuti o fino a quando gli spicchi d'aglio sono molto morbidi. Aggiungere la focaccia al lato della griglia per gli ultimi 8 - 10 minuti di cottura, girando una volta, fino a doratura. Per servire, spremere l'aglio dai singoli chiodi di garofano sulle fette di focaccia.

Consigli degli esperti can Per la focaccia da 12 pollici è possibile utilizzare due focacce da 8 pollici o croste di pizza italiana da 6 pollici.

    Se anche le focacce sono marroni rapidamente, posizionare un pezzo di pellicola tra la focaccia e la griglia.

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