Portabella Stroganoff

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 4

Prendete un ristorante alla moda alla Stroganoff con due tipi di funghi e pronti in meno di 30 minuti

Ingredienti

4 - tazze di pasta all'uovo non cotte (8 once)
2 - cucchiai di margarina o burro
1 - pacchetto (8 once) di funghi a fette (3 tazze)
4 - tappi di funghi portabella (5 once), tagliati in pezzi di dimensioni mordenti (2 1/2 tazze)
1 - cipolla media, tritato (1/2 tazza)
1 - spicchio d'aglio, tritato finemente
3/4 - tazza di brodo di manzo Progresso ™ (da 32 once di cartone)
2 - cucchiai di ketchup
1/2 - tazza di panna acida
- Pepe macinato fresco
- Prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Cuocere e scolare i noodles come indicato sulla confezione.
  • 2. Mentre i noodles stanno cucinando, sciogliere la margarina in 12-in padella su fuoco medio. Cuocere i funghi, la cipolla e l'aglio nella margarina, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi sono marroni e teneri.
  • 3. Mescolare il brodo e il ketchup. Cuocere 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare con panna acida. Servire con le tagliatelle. Cospargere con pepe e prezzemolo

Consigli degli esperti

  • Fare attenzione a non far bollire la miscela dopo averla mescolata con panna acida, altrimenti potrebbe essere cotta.
  • Servire con fagiolini al vapore conditi con mandorle tritate al miele e insalata verde con cipolle rosse, pomodori a fette e un condimento cremoso al cetriolo.

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